Comment choisir sa plancha à gaz ?

D’origine espagnole, la plancha à gaz a connu un regain de popularité ces dernières années. Cette technique de cuisson en plein essor est devenue une alternative saine au barbecue. Malgré que la plancha soit à la portée de tous, il est nécessaire de bien la choisir. Découvrez ici quelques astuces pour faire le meilleur des choix possibles.

Vérifier la puissance 

Afin de bien choisir votre plancha, la puissance de cette dernière est le premier élément à vérifier. Par ailleurs,  
cet article peut vous guider à choisir votre plancha qui peut répondre au mieux à vos besoins. En réalité, la vitesse de cuisson dépend profondément d’elle. Souvent mesurée en Watts (W) ou en Kilowatts (kW), la puissance doit être élevée si vous envisagez utiliser votre plancha pour saisir des viandes. Cependant, cette puissance devra être un peu moins si vous êtes un amateur de légumes ou de poissons. Par ailleurs, une plancha à gaz est dans tous les cas plus puissante qu’une plancha électrique. 

Tenir compte du type de plaques 

Il existe généralement deux types de plaques pour les planchas à gaz. Il s’agit des plaques en fonte et des plaques en acier émaillé. En réalité, les plaques en fonte sont reconnues pour leur durabilité et résistance aux rayures. Cependant, elles sont plus lourdes et nécessitent un temps de chauffe plus long.

Considérer la surface et le nombre de bruleurs

La surface de cuisson est liée au nombre de nombreux. Plus elle est grande, plus vous avez la chance de cuisiner pour un grand nombre de convives. Par ailleurs, plus votre plancha à gaz aura de brûleurs, meilleure sera son efficacité de cuisson. Le nombre de brûleurs sert surtout à repartir la chaleur de la manière la plus équitable possible. Les brûleurs permettent également d’obtenir au besoin des températures différentes en plusieurs endroits. Ainsi, une zone de la plaque de cuisson de votre plancha à gaz peut saisir la viande. Par contre, l’autre partie peut être utilisée pour le chauffer les aliments déjà cuits. 

Tenir compte des matériaux

Les matériaux utilisés pour concevoir les planchas à gaz sont variés. Les planchas en acier sont souvent durables et résistantes à la corrosion  et faciles à entretenir. Toutefois, elles peuvent coûter plus cher.

En revanche, les planchas en acier émaillé coûtent moins, mais elles peuvent être moins durables et plus vulnérables aux rayures. Les planchas en fonte sont les plus durables et les plus résistantes aux rayures.  De la même façon, elles sont plus lourdes et nécessitent un temps de chauffe plus long. 

Considérer la taille

Allant de petite à grande taille, les planchas à gaz sont disponibles dans une variété de tailles. Il est donc important de choisir la taille qui répond au mieux à ses besoins. Une plancha à gaz de taille moyenne vous suffit lorsque vous pensez cuisiner pour une petite famille. Toutefois, si vous prévoyez de cuisiner pour un grand groupe d’amis, une plancha à gaz de grande taille sera plus convenable.

En résumé, lorsque vous choisissez une plancha à gaz, il existe plusieurs critères qu’il faut prendre en compte. Les différents types de plaques, les matériaux, les tailles sont les principaux facteurs à considérer. Il est également important de réfléchir à ses besoins et à ses préférences avant de prendre une décision. En suivant à la lettre ces consignes, vous trouverez la plancha à gaz parfaite pour vos repas.